Si Karlos Arguiñano lleva tantos años entrando en el hogar de los españoles a través del televisor para enseñarles recetas de siempre y entretenerles con sus chistes y canturreos es por obra del cantante Joan Manuel Serrat.
Tras una actuación, Serrat acudió a cenar con su equipo al restaurante de Arguiñano en Zarautz (Gipuzkoa), donde el cocinero los acompañó en una larga sobremesa de carcajadas. Preguntado por si quería hacer un vídeo de chistes, Arguiñano declinó y confesó que lo que de verdad le gustaría era hacer un programa de cocina. A los pocos días ya tenía una propuesta encima de la mesa para explicar dos recetas en cinco minutos en ETB y a los seis meses ya cocinaba en Televisión Española.
